Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi, Yapılışı

Sevilen çorbalardan biri olan ezogelin çorbasını sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz. Çok vakit alan bir çorba olmadığı için pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Çorbanızı yapabilmeniz için öncelikle olması gereken malzemelerinizi hazırlamanız lazımdır. İstenilen malzemeleri hazırlayarak çorbanızı hemen pişirmeye koyulabilirsiniz. Üstelik ana yemeğiniz her ne olursa olsun yanında yakışacak çorbanız ne olsun diye düşünüyorsanız ezogelin çorbası olacağını söyleyebiliriz.

Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin çorbasını hazırlamak için listemiz şu şekildedir.

2 çay bardağı kadar kırmızı mercimek olmalı

3 yemek kaşığı pirinç

Bir tane kuru soğan

bir tatlı kaşığı salça

bir yemek kaşığı tereyağı

6 su bardağı sıcak su

bir tatlı kaşığı tuz ve nane

Ezogelin Çorbasının Pişirme Süresi ve Öneriler 

Ezogelin çorbasının ne kadar süreceği en sık sorulan sorulardan birisidir. Çok fazla çorbanın kaynaması da içerisinde ki bakliyatın yok olmasına neden olabilir. Çünkü ezogelin çorbasının en önemli özelliğinden birisi de belirtilen malzemelerin ağzına biraz da olsa geliyor olması diyebiliriz. Bu yüzden tüm malzemeler eklendikten sonra 10 dakika daha ocakta kaynatmanız yeterli olacaktır. Fakat bu durumu çok fazla tercih etmiyorsanız o zaman blender dan geçirebilirsiniz.

Ezogelin Çorbasının Yapılışı 

Ezogelin çorbasının yapılışına yavaştan geçebiliriz. İlk önce geniş bir tencere içerisinde sıcak suyu kaynatıyoruz. Mercimekleri güzelce yıkayarak suyunu süzüyoruz. 2 çay bardağı kadar olan mercimeğimizi de sıcak suyun içerisine atıyoruz. Yaklaşık olarak ise 35 dakika kadar iyice kaynatılmasını sağlıyoruz. Mercimek kaynarken aynı zamanda da farklı bir tava da tereyağını güzelce eritmeye başlıyoruz. Üzerine bir tane diye belirtmiş olduğumuz kuru soğanları ince ince doğradıktan sonra içerisine atıyoruz. Ardından bir kaşık tatlı salçayı da ilave ediyoruz. Bir tatlı kaşığı naneyi de ekleyerek iyice karıştırmaya devam ediyoruz. Ocakta kavrulmuş olduğumuz sosu alarak içerisine girmesini istediğimiz bakliyatları da bu karışıma ekliyoruz. Hızlı bir şekilde çorbamızı karıştırıyoruz. Çorbamız için 10 dk ocakta kaynatıp karıştırılması yeterli olacaktır. En son aşama olarak ise ezogelin çorbasının tuz ve limon suyunu ekleyerek tüketilmeye hazır hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun.